土佐鶴純米大吟醸酒

醸造元：土佐鶴(とさづる)酒造

容量	720ml / 1.8L
種別	日本酒
使用米	山田錦
精米歩合	40%
日本酒度	＋4
酸度	1.6
アルコール度数	16～17度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗	ぬる燗 ○	常温 ○	冷し ○

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土佐鶴白鳳印	酔鯨純米大吟醸	純米大吟醸美丈夫鄙	土佐の座興杯べく杯(可杯)

山田錦を40％まで削り込んで仕込んだ手造りの純米大吟醸酒。


山田錦は、お酒造りに適すると認められたお米「酒造好適米」の中でも特に人気の高い酒米です。


そのお米で醸されたお酒は、大吟醸らしい華やかな香りと純米酒らしいしっかりしたコクが
楽しめます。
新鮮な握り寿司、鮪のトロやイカ刺などとの相性が抜群!!


箱入りなので贈り物にも最適です。


　　　　　　　




土佐鶴酒造

土佐を代表する名醸「土佐鶴」の醸造元　土佐鶴酒造は、室戸岬に近い
高知県東部の安田町に位置し、その規模は高知県最大を誇ります。

酒蔵のすぐ近くには清流　安田川が流れ、その上流からは良質で豊富な水が流れており、
酒造井戸から汲みあげる仕込水は最も美味しいといわれる軽度の硬水。
ミネラルがバランス良く含まれている良水とのことです。

土佐鶴の創業は江戸時代にさかのぼり、当時は海運業を営んでいたのですが、
安永二年(1773)自田で作られた米で酒造りを始め弘化二年(1845)に本格的に酒造専業となったそうです。

その名の由来は、今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之が帰洛の途上に詠んだ

「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」

という歌の吉兆鶴にちなんでいるといわれています。