司牡丹 柚子の大バカ十八年

「桃栗三年、柿八年、柚子の大バカ十八年」といわれるように、植えてから実をつけるまでに18年も
かかるといわれている柚子。


その長い年月をかけて実った高知県北川村産の柚子を蔵元自慢の米焼酎に漬け込み、さらに18年貯蔵
熟成、発売までに合計で「36年」もかかっているという贅沢な柚子リキュールです。


その味わいは18年も貯蔵熟成させただけあって、深く濃厚。
色も無色透明ではなく、貯蔵熟成らしい梅酒のような色が付いています。


ライトでジュースのようなリキュールとはひと味もふた味も違う、どっしりとした深みと甘みが楽し
める味わいに仕上がっています。


箱入りなので贈り物にも最適。
蔵元さんによると、オンザロックや水割り、ソーダ割りなど、柚子の味わいが楽しめる飲み方で飲む
のがオススメとのことです。


ゆっくり、そしてじっくりと味わいながら飲んでいただきたい、大人の柚子リキュールです。


　　　　　　


＜高知県北川村の柚子物語(化粧箱説明文より)＞

高知県は全国シェアの40％を占める柚子生産県です。
そしてそのうちの 4分の 1が、「柚子王国」といわれる北川村産の柚子なのです。

高知県東部に位置する北川村は、雄大な四国山地を背に多くの自然に育まれた、人口わずか1600人ほど
の小さな山村。
そしてこの小さな村に、坂本龍馬とともに並び称される維新の志士、中岡慎太郎が生まれました。

その慎太郎が、自生していた柚子の栽培を農民に奨励したのが北川村における柚子栽培の始まりとされ
ており、高知の柚子づくりは北川村から始まったといわれる所以なのです。

しかし慎太郎の没後しばらくは、その話を口にする者は誰もいなくなります。
「桃栗三年、柿八年、柚子の大バカ十八年」といわれるほど実をつけるのに年月のかかる柚子を植える
ような者は、それこそ大バカじゃ、といわれるような時代になってしまったのです。

しかし、それからさらに年月が流れ、今、慎太郎が奨励した柚子が村を支えています。




司牡丹酒造
	
南国土佐、高知市を離れて西へ26km。山紫水明の佐川町は「司牡丹」醸造の地として名があります。
今から400有余年(慶長8年)の昔、山内一豊が土佐に封ぜられ、主席家老の深尾和泉守重良が佐川領を
賜りました時、深尾氏に従って佐川に来た御酒屋(ごしゅや)が伝統正しい醸造を続けていました。

佐川出身の元宮内大臣 田中光顕伯(坂本龍馬・中岡慎太郎亡き後の陸援隊長)はこの佐川の酒を愛飲し、

「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」
「牡丹は百花の王者、さらに牡丹の中の司たるべし」

と激励の一筆を寄せ「司牡丹」と命名、現在の司牡丹酒造となりました。