豊の梅 純米吟醸ひやおろし

夏を越してほどよく熟成した純米吟醸酒。


ひやおろしとは、春に搾った新酒が蔵で一夏越し、ほどよく熟成したお酒を指す呼び名です。
このため昔からもっとも飲みごろのお酒として多くの人に愛飲されてきました。


まろやかな味わいとフルーティな香り、すっきりとした後味。
バランスの良い香りで、幅広い料理との相性を良くしています。



よく冷やして秋の味覚とお楽しみください。





高木酒造
	
高木酒造は、高知市より東に車で約40分、高知県のほぼ中央に位置する香南市赤岡町にある蔵元です。
この町は、有名な江戸の絵師 金蔵こと「絵金」の故郷でもあります。

酒は全て小仕込み、手造りで醸されており、

ふと気がつけば、心に温かさを伝えてくれるそんな酒を造りたい

という思いから、食という現場で周りとよく調和し、
主役(人)を盛り上げる「名脇役」のような酒を心がけて酒造りをしている蔵元です。