針木新高梨 まるはりヌーボー

日本初! 収穫したばかりの新高梨をふんだんに使った、数量・期間限定リキュール!!


高知県針木産の新高梨ブランド「まるはり」の果汁を約50％使用した、梨の清酒リキュールです。


新高梨は、新潟の梨と高知の梨を交配させて作られた品種で、新潟と高知の頭文字をとって
「新高梨」と呼ばれています。


その新高梨を古くから生産しているのが、国内最古の産地である高知県針木。
梨生産の歴史は、なんと80年にもおよびます。
「まるはり」とは、この針木で生産される新高梨のブランドなんです。


またこの梨リキュールは、「新高梨とれました」という梨収穫祭のお祝いのお酒として
「まるはりヌーボー」と名付けられ、針木梨組合公認のお酒となっています。



新高梨ブランドまるはり………………………………………………………………

　南国の太陽を受け、清流仁淀川からの涼風による寒暖差で糖度が上昇し、
　独特の風味と香りを生みます。反当たりの袋数を制限し、1個1個丁寧に
　袋かけし、樹上にて適熟になってから収穫解禁することで、品質の均一
　化した風味重視の大玉として収穫します。

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派手じゃないんですが、しっかりとした梨の香り。
一口目飲んだ瞬間に、思わず「梨やぁ〜」と口から出てしまいました。


梨の甘みが口中に広がるんですが、しつこい甘みではありません。
けっこう濃厚な味わいなので、ロックやソーダ割りなどでスッキリ冷やして飲むのがオススメです。
また蔵元さんによると、シャーベット状にしても美味しいそうですよ♪


収穫されたばかりの、みずみずしい梨の風味をぜひご堪能下さい!




高木酒造
	
高木酒造は、高知市より東に車で約40分、高知県のほぼ中央に位置する香南市赤岡町にある蔵元です。
この町は、有名な江戸の絵師 金蔵こと「絵金」の故郷でもあります。

酒は全て小仕込み、手造りで醸されており、

ふと気がつけば、心に温かさを伝えてくれるそんな酒を造りたい

という思いから、食という現場で周りとよく調和し、
主役(人)を盛り上げる「名脇役」のような酒を心がけて酒造りをしている蔵元です。