酔鯨酒造の「酔鯨純米大吟醸象」を販売しています

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酔鯨純米大吟醸象（ショウ）

醸造元：酔鯨酒造

容量	720ml
原材料	米、米こうじ
使用米	八反錦
精米歩合	40%
使用酵母	熊本酵母(KA-1)
日本酒度	＋6.0
酸度	1.70
アルコール度数	16度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗	ぬる燗	常温	冷し ◎

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純米大吟醸酔鯨万	美丈夫夢許	司牡丹 DX豊麗	文佳人純米大吟醸

質の良い吟醸香とあと口のキレの良さを追求した、味わい綺麗な純米大吟醸酒。

綺麗な味わいが特徴で、淡麗辛口の純米大吟醸に適した広島県の酒造好適米「八反錦」。その八反錦を半分以下の40%まで磨き、酵母には熊本酵母を使用、低温でじっくりと醸されています。

様々な要素を妥協なく追及した上で、食中酒をコンセプトに発展した酔鯨の醸造技術でシンプルに仕上げられた純米大吟醸酒。そのシンプルさは、素材を活かした繊細の味わいの和食はもちろん、イタリアンやフレンチのような独自の個性を持った洋食にもさりげなくフィットします。

黒のボトルにシルバーのホエールテール（クジラの尾）をあしらったスタイリッシュなデザイン。和のシーンだけでなく、洋のシーンにもマッチする純米大吟醸酒です。

― 蔵元コメント ―

この「酔鯨純米大吟醸象」は酔鯨を代表する純米大吟醸の中でも、最もシンプルな風味を持つ純米大吟醸の一つです。原料米に用いた酒造好適米「八反錦」は、お酒に余分な味わいを与える事なく、「質の良い吟醸香」と「後味のキレの良さ」を演出します。その「八反錦」を精米歩合40%まで磨いて醸した「酔鯨純米大吟醸象」は和食だけでなくカジュアルな洋食ともお楽しみ頂けます。

蔵元の由来

酔鯨酒造

酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、その名前は幕末に土佐を治めた山内豊信(容堂)公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信公（容堂）は酒をこよなく愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、

昨日は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、酒あり飲むべし　吾、酔うべし

と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際お酒を入れた赤ひょうたんを腰から離したことがなかったと伝えられており、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。

この蔵には他にもこんな商品があります

■定番酒
>> 純米大吟醸 万
>> 純米大吟醸 象
>> 純米大吟醸 兵庫山田錦


>> 純米吟醸 酔鯨 吟麗
>> 純米吟醸 高育54号
>> 特別純米酒 名将銘酒


>> 酔鯨 特別純米酒
>> 酔鯨 あま酒(ノンアル)

■季節・数量限定酒
>> 酔鯨 吟麗秋あがり


>> 酔鯨 吟麗しぼりたて
>> 特別純米 しぼりたて


>> 酔鯨 なつくじら

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酔鯨 純米大吟醸 象（ショウ）

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