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酔鯨 純米大吟醸 万

酔鯨 純米大吟醸 万(マン)

醸造元:酔鯨酒造

酔鯨 純米大吟醸 万(Mann)
酔鯨の個性が光る一本

原材料 米、米こうじ
使用米 山田錦
精米歩合 30%
使用酵母 熊本酵母(KA-1)
日本酒度 +6.5
酸度 1.80
アルコール度数 17度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷し
酔鯨酒造 酔鯨 純米大吟醸 万

【容量】720ml
【価格】10,800円
(税込)
(通常3〜5営業日以内に出荷します)

クール便 化粧箱入り
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商品の詳細をご覧下さい
最高峰の酒米「山田錦」を、酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎこみ醸した純米大吟醸。


原料米には酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な"兵庫県東条産 特A地区山田錦"を精米歩合30%まで惜しげもなく磨き使用し、低温でじっくり醸された純米大吟醸酒です。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも酔鯨の個性が光る一本に仕上がっています。


酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎこみ、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、ほど良い酸味を融合し、「旨みが有りながらもキレが良く、香り豊かで穏やかな、料理を引き立てる酒」となっています。


黒のボトルにゴールドで縁取られたのホエールテール(クジラの尾)をあしらった上質なデザインは、この純米大吟醸酒にふさわしい風格を醸し出しています。



― 蔵元コメント ―

この「酔鯨 純米大吟醸 万」は酔鯨を代表する純米大吟醸の一つです。酒造好適米の最高峰であり酒米の王様とも呼ばれる"山田錦"、その中でも品質に優れ、とても希少な「兵庫県東条 特A地区産 山田錦のみ」を精米歩合30%まで磨き使用しています。上質な山田錦から醸されたその風味は、豊かでフルーティな吟醸香ときめが細かく奥行きを感じさせるふくらみのある味わいが特徴です。


蔵元の由来
酔鯨酒造

酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、その名前は幕末に土佐を治めた山内豊信(容堂)公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信公(容堂)は酒をこよなく愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、

昨日は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、酒あり飲むべし 吾、酔うべし

と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際お酒を入れた赤ひょうたんを腰から離したことがなかったと伝えられており、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。

酔鯨 純米大吟醸 万(Mann)
酔鯨の個性が光る一本

原材料 米、米こうじ
使用米 山田錦
精米歩合 30%
使用酵母 熊本酵母(KA-1)
日本酒度 +6.5
酸度 1.80
アルコール度数 17度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷し
酔鯨酒造 酔鯨 純米大吟醸 万

【容量】720ml
【価格】読み込み中…
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