美丈夫(びじょうふ) 特別本醸造酒

バランスのとれた「きれい」な味わいの特別本醸造酒。
スッキリとした味わいが楽しめ、そのコストパフォーマンスの高さには驚かされます。


ラベルに、「燗映えの酒」という文字があるのですが、その文字の通り燗酒にすると、
さらに旨みと深みが広がります。


もちろん、冷やしてや常温で飲んでも十分なおいしさが楽しめるお酒です。


[蔵元さんからのコメント]

「燗して旨い食中酒」をコンセプトに開発した酒です。
燗した時に甘みが出過ぎず、後切れの良いのがポイントです。
淡麗ながら幅と力強さと切れ味を持ち合わせ、爽やかな酸味が食べる物をリフレッシュし、
食中酒として真価を発揮します。
40〜45度あたりのぬる燗で全体の味わいが調和し、コクを一番感じ余韻も長く感じられるようです。




浜川商店

美丈夫を醸す浜川商店は、高知県の蔵元の中で一番東の安芸郡田野町というところにある蔵元です。
創業者の濱川金太郎が、浜辺に飛来した二羽の丹頂鶴に出会ったことにちなみ「濱乃鶴」と名付け、
明治36年に創業されました。


出荷数のほとんどが特定名称酒で占めており、品質は「少量仕込み」「低温発酵」を徹底。
上槽後も出荷まで徹底した品質管理を行っています。


仕込みには日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉(やなせすぎ)の奥深くに端を発する奈半利川の伏流水(軟水)を
仕込み水に使っており、辛口ながらもほのかな甘みが感じられ、香りの高い、柔らかながら
後切れの良いお酒に仕上がっています。