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安芸虎(あきとら)
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安芸虎の醸造元 有光酒造さんから、しぼりたて新酒が入荷してきました!! 新しい高知県産米「土佐麗(とさうらら)」を使って仕込まれています。 新鮮な吟醸香、爽やかな味と酸味がバランスの良い安芸虎の新酒。 後味には無濾過生酒独特の、ふんわりとした余韻が残ります。 しぼりたての味わいを楽しめるように無濾過生酒で出荷される、新酒の時期だけの限定酒。 毎年、早々に売り切れてしまう人気のしぼりたて純米吟醸酒です。 ![]() 有光酒造 有光酒造は、高知県東部の安芸市という所にある蔵元です。 背後には大きな山、そして目の前には雄大な太平洋が広がる海沿いの集落「赤野」でお酒を醸しています。 その赤野を流れる清流「赤野川」のそばに井戸を掘り、赤野川の井戸水を仕込み水に使用。 赤野川水系の水は柔らかな味わいで、ふくらみと柔らかみのあるお酒に適しており、それは有光酒造の優しくやわらかい味わいに反映されています。
蔵元まで行かずに楽しめるのに感謝
とある蔵元を見学したときに、発酵を終えて絞りの工程で栓から出てきた原酒を 飲ませてもらったことがありました。香り高く、少しスパークリングの感じがす る逸品でした。普段買っている瓶詰めの清酒ではとても味わえない風味です。 それから間もない日に、行きつけの居酒屋で偶然注文した「安芸虎しぼりたて 純米吟醸」があの原酒と同じ風味なのです。早速ネットで調べて注文しました。 このような銘酒を蔵元まで行かずに楽しめるのに感謝です。 (兵庫県 K様) |
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