2012年4月1日高木酒造蔵開放


2012年4月1日、高木酒造さんの蔵開きに行ってきました。高木酒造は、なはり線あかおか駅から徒歩5分。途中、南国バイパス沿いにある豊の梅のタンクが目印です。


少し早く着きましたが、もうたくさんの人でにぎわっていました。右の写真は、蔵開き会場(倉庫)の向かいにある事務所です。


入口にいらっしゃった高木酒造の会長さんと。ユーモアあふれる楽しい会長さんです。(^^) 入るとすぐに試飲コーナー。「大吟醸原酒しずく酒」の生貯蔵酒を始め、15種類のお酒が用意されていました。もちろん飲み放題です♪


投票コーナーもありました。最後にどのお酒に人気があったか見ようと思っていたのにスッカリ忘れていました。(^_^;　蔵の目指すところを明確にされているのも素晴らしいです。


社長の挨拶で正式にスタート。料理コーナーも大賑わいで、粕汁のほか、地元の婦人会の皆さんが作ったおでんやお寿司などなど、たっくさん用意されていたのにあっという間に売り切れていました。


今話題の塩こうじをかけたゆで卵もありました。あったかくて具だくさんの粕汁はなんと無料！


会場の中はたくさんの人。高木酒造さんの蔵開きは事前予約制で席が確保されているので、こんなにたくさんの人でも必ず座れるのが嬉しいです。蔵開放限定の古酒ブレンドもありました。


酒蔵の中も社長さん直々に案内してくださいます。右の写真は、蔵に入ってすぐのところに飾られていた色紙。日本酒は「国の酒」なので、歴代総理大臣が「国酒」と書いて全国の蔵元に配られるそうです。


酒造りの原料となるお米も展示されていました。普通の白米の精米歩合は92%だそうですが、酒造では本醸造や純米酒で70%、大吟醸となると50%以下に削られることなども説明してくださいます。


お酒を絞る「ふね」の説明をする高木社長。右の写真はお米を蒸す大釜です。


仕込み蔵の中も入れます。最後に自宅での日本酒の上手な保存方法まで説明してくださって蔵見学は終了。毎年見学させていただいていますが、何回来ても面白いです。蔵の中全体、ふんわりとお酒のいい匂いも漂っていました。

最後に社長さんと記念撮影。高木酒造さん、今年もありがとうございました！

右の写真は、4月29日に開催される「どろめ祭り」のちらしです。
どろめ祭りの目玉イベント「大杯早飲み大会」で使われる日本酒は高木酒造さんのお酒なんですよ。

※大杯早飲み大会とは、男性は一升、女性は半升の大きな盃に入った日本酒を、いかに早く＆こぼさず飲み干すかを競う、見ているだけで酔っぱらいそうなイベントです(^^)

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