2010年4月4日 豊の梅・土佐金蔵の醸造元 高木酒造さんの蔵解放イベントに参加してきました
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2010年 高木酒造 酒蔵開放

 
2010年 4月 4日、今年も高木酒造 酒蔵開放に参加してきました。
ごめんなはり線で「あかおか駅」で下車。あかおか駅には、ごめんなはり線の各駅のキャラクターが展示されています。5分ほど歩くと蔵元に到着。
すでにたくさんの人で賑わっています。

 
会場にはいると、新酒がずらり。たくさんの人が早速試飲をしています。当然ボクも試飲。
どれもフレッシュで美味しい〜。
大吟醸しずく酒や、純米大吟醸酒 龍奏もとても美味しかったです♪

 
かなり試飲して、早くも少し酔っぱらった後、テーブルに移動。
会場はすでに満員状態です。そして高木社長の挨拶があり、蔵開放スタートです♪
各テーブルにお酒と仕込み水が置いてあり、自由に飲むことができます。
また、おつまみの販売もしていました。

が、酔っぱらってお酒やつまみの写真をまったく撮っていませんでいた。スミマセンm(_ _)m

 
試飲とテーブルでいろいろな日本酒を楽しんだ後、高木社長が案内してくれる酒蔵見学に参加。
入り口には、山田錦や吟の夢など、酒造りの原料になるいろいろなお米が精米された状態で展示されていました。

 
高木社長が米の性質や、蔵の歴史を説明してくれます。毎年恒例なので話もかなり上手です(^^)

 
タンクが並んだ通路を歩き吟醸蔵を越えたところで、お酒造りに欠かせない酒母や酵母の説明、それと酵母による味の違いなどが説明されます。みんな熱心に聞き入っていました。

 
お酒をしぼる機械の前で、搾りの過程やいろいろな搾り方などの説明がありました。
ここにある機械に「もろみ」をつめた酒袋が積まれ、お酒が搾られます。
そして古い蔵に移動。この建物は、できてから125年も経っているそうです。

 
入ってすぐの仕込み蔵で、お酒ができるまでやお米に対してできるお酒の量の説明があります。
フリップなどを使ってわかりやすく説明してくれるので、お酒に詳しくなくても十分理解できる内容だと思いました。

 
蔵を出たところで、高木社長と写真を撮っていただきました。
そして会場へ戻って飲んでいたら、会長がわざわざご挨拶に。
ありがとうございます〜ということで、こちらも写真を撮らせていただきました。


今年も美味しいお酒が楽しめて大満足でした。高木酒造さん、ありがとうございました♪


高木酒造さんのお酒はこちらから!!

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