数量限定発売
神秘と浪漫の酒　土佐宇宙酒

日本酒業界で話題騒然!!
宇宙を旅し「宇宙で分裂して育った生酵母」を使って仕込まれた土佐宇宙酒プロジェクト!!



高知県内有志の会「てんくろうの会」が立ち上げたこのプロジェクトは、宇宙を旅した酵母を使い、
日本酒を造ってしまおうという壮大でロマンあふれるものでした。


「てんくろう」とは「天喰ろう(大ボラ吹き)」のこと。
そう、土佐宇宙酒には、天を喰らうほどの壮大な夢とロマンが託されているんです。


2005年の10月 1日(日本酒の日)、ロシアのソユーズロケットに積み込まれた高知県産の日本酒酵母は、
宇宙のステーションで、約 8日間滞在し、10月11日に無事地球へ帰還。
その後、プロジェクトに参加する蔵元さんに酵母が配られ、厳しい認定基準(※)に基づき、世界初の
「宇宙酒」が仕込まれました。


この世界初の日本酒は、2006年に初めて発売となり見事に大成功!!


全国のニュースでも大々的に取りあげられるなど、日本中に高知の地酒の名が広がることとなりました。


そしてその翌年からは、乾燥酵母ではなく 宇宙で分裂し育った生酵母を使用。
もちろんこれも世界初です!!



ぜひロマンあふれる味わいをご堪能下さい。



※土佐宇宙酒認定基準
■基準をクリアしたもののみに認定シール貼付を許可

[酵母]　　宇宙を旅した後の高知県産酵母 6種類の中から選択すること
[原料米]　高知県産酒造好適米「吟の夢」か「風鳴子」を100%使用すること
[精米歩合]55％以下
[造り]　　米100％で、低温長期発酵の吟醸造りを行った純米吟醸酒
[香味]　　土佐宇宙審査会の官能検査に合格したもの

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