土佐鶴 大吟醸原酒 天平印

際だつ吟醸の香りと芳醇な味わい。


土佐鶴を代表する手造りの大吟醸原酒で、実店舗でも自分用に、お土産にと大好評のお酒です。


この大吟醸原酒　天平印は、お酒を造るのに非常に適したお米、山田錦を贅沢に60％も削り取り、
残りの40％を使って丁寧に醸された大吟醸。
原酒を貯蔵桶から直接詰めており、華やかな香りと芳醇な味わいの逸品に仕上がっています。


フルーティながらも邪魔にならない香り。
しっかりとしたコクと原酒らしい力強さもありながら、優しく繊細な口当たりが楽しめます。


天ぷらや刺身などの日本料理はもちろん、軽めの洋風料理とも相性がバツグンです!!




土佐鶴酒造

土佐を代表する名醸「土佐鶴」の醸造元　土佐鶴酒造は、室戸岬に近い
高知県東部の安田町に位置し、その規模は高知県最大を誇ります。

酒蔵のすぐ近くには清流　安田川が流れ、その上流からは良質で豊富な水が流れており、
酒造井戸から汲みあげる仕込水は最も美味しいといわれる軽度の硬水。
ミネラルがバランス良く含まれている良水とのことです。

土佐鶴の創業は江戸時代にさかのぼり、当時は海運業を営んでいたのですが、
安永二年(1773)自田で作られた米で酒造りを始め弘化二年(1845)に本格的に酒造専業となったそうです。

その名の由来は、今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之が帰洛の途上に詠んだ

「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」

という歌の吉兆鶴にちなんでいるといわれています。