南酒造とは 高知県東部の安田町で、明治 2年に創業されたの蔵元です。 南は雄大な太平洋に面し、北は日本三大美林の一つ、魚梁瀬(やなせ)美林 を背にし、蔵のすぐ側には清流安田川が流れています。 この川の良質な伏流水を仕込み水として、辛口ながら淡麗爽やか、喉ごし が良く飲み飽きない酒を造り続けています。