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酔鯨 特別純米酒

酔鯨(すいげい) 特別純米酒

醸造元:酔鯨酒造

酔鯨 特別純米酒
料理と相性の良い純米酒

種別 日本酒
原材料 米、米こうじ
精米歩合 55%
使用酵母 熊本酵母(KA-1)
日本酒度 +6.5
酸度 1.7
アルコール度数 16度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷し
酔鯨酒造 酔鯨 特別純米酒

【容量】720ml
【価格】1134円
(税込)
(通常3〜5営業日以内に出荷します)

化粧箱無し
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【容量】1.8L
【価格】2538円
(税込)
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純米酒

商品の詳細をご覧下さい
ふくらみのある旨みとキレの良い後味、料理のお供に最適な純米酒。


素材の良さを引き出すために精米歩合は55%まで磨き、低温でじっくりと醸された純米酒。
米の旨みとキレのよい後味、香りは控えめですが酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっています。


冷やから燗まで幅広く楽しめるお酒で、
10〜15℃でふくらみのある旨みとフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。
40〜45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。


少し酸味が感じられる後味は、特に天ぷらなど油を使った料理との相性が良く、
和食料理の他、中華料理屋洋食とも合い、食中酒に最適です。



蔵元の由来
酔鯨酒造

酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、その名前は幕末に土佐を治めた山内豊信(容堂)公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信公(容堂)は酒をこよなく愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、

昨日は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、酒あり飲むべし 吾、酔うべし

と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際お酒を入れた赤ひょうたんを腰から離したことがなかったと伝えられており、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。

酔鯨 特別純米酒
料理と相性の良い純米酒

種別 日本酒
原材料 米、米こうじ
精米歩合 55%
使用酵母 熊本酵母(KA-1)
日本酒度 +6.5
酸度 1.7
アルコール度数 16度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
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酔鯨酒造 酔鯨 特別純米酒

【容量】720ml
【価格】1134円
(税込)
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