土佐しらぎく(志ら菊)
特別純米 八反錦おりがらみ生

絹のようなおりを絡めた「しぼりたておりがらみ生酒バージョン」の特別
純米酒。


「しぼりたて」なのでもちろん数量限定です!!


米には特等八反錦を使用し、60％まで精米しています。
そして絹のようになめらかな「おり」を絡め、瓶内で二次発酵させている
んです。


このため炭酸ガスがうまれ、ピチピチと弾けるような軽快な味わいに仕上
がっています。


　　

瓶の底にはうっすらと「おり」がたまっています。
この「おり」が絡むと、濃厚な味わいになるイメージがあるんですが、
炭酸ガスのおかげで爽やかで軽やかな味わいに仕上がっています。


また果実系の香り、味わいも楽しめて、バランスが良く全然飲み飽きない
んです。
おでんや、塩で食べる天ぷらなどに良く合うと思います。


数量限定ですので、
売り切れれば次の仕込みまで待たなければ飲めません!!


瓶の中で発酵し続ける限定の「生きたお酒」をぜひご堪能下さい。




仙頭酒造

高知市と室戸岬のほぼ中間、海沿いののどかな田園地帯の中にある仙頭
酒造は昭和36年に創業した蔵元さんです。
代表銘柄「土佐しらぎく」は、初代仙頭菊太郎の「菊」と、白菊のよう
に清らかで綺麗なお酒を醸したいという思いから命名されました。

味わいの特徴は、土佐酒らしい爽快な飲み口とふくらみのある味わい。
食中酒として飲んでいただくことを念頭に醸されています。
仕込み水には四国山脈の伏流水を使用し、貯蔵は全商品冷蔵で貯蔵して
います。

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■季節・数量限定酒
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