土佐しらぎく(志ら菊)・仙頭(せんとう)

仙頭酒造

高知市と室戸岬のほぼ中間、海沿いののどかな安芸郡芸西村の田園地帯の中にある仙頭酒造は、明治36年に創業した酒蔵です。

代表銘柄「土佐しらぎく」は、
初代仙頭菊太郎の「菊」と、白菊のように清らかで綺麗なお酒を醸したいという思いから命名されました。

味わいの特徴は、土佐酒らしい爽快な飲み口とふくらみのある味わい。食中酒として飲んでいただくことを念頭に醸されています。

仕込み水には四国山脈の伏流水を使用し、貯蔵は全商品冷蔵で貯蔵されています。


ワイン酵母と清酒酵母の融合酵母で造った「月の志ら菊」など、斬新な発想で今までにない酒造りにも取り組む仙頭酒造。

仕込み水に海洋深層水を使用した日本酒を、一番最初に造った蔵元でもあります。