松山三井というお米を、
半分の50％まで削って仕込まれた純米大吟醸酒です。

しかしそれだけじゃありません。

この「月の志ら菊」は、高知県工業技術センターで開発されたワイン
酵母と清酒酵母の融合酵母で醸造した、今までにないタイプの日本酒
なんです。

もともとこの月の志ら菊は、蔵元さんが「女性の方にも気軽に日本酒
を楽しんで欲しい」と考え、アルコール度数を少し低めにして、軽快
な味わいに仕上げた純米大吟醸酒。

その味わいはワインのような軽快で落ち着いた香りと、すっきりとし
た飲み口が楽しめます。 

スモークサーモンなどによく合うそうですよ♪
爽やかで軽快な味わいを味わってみませんか？