当店の地元、土佐山田町にある蔵元さんです。
当店から自転車で、五分もかからないくらいのご近所さんなんですよ♪

酒造好適米の山田錦を40％まで削り込み、低温で発酵させています。

山田錦は、お酒造りに適したお米「酒造好適米」の中でも特に人気の
ある酒米で、数多くの有名銘柄に使われており、酒米の最高峰といえ
る酒造好適米。

飲み口の優しいフルーティでふくらみのある大吟醸酒です。