高知県西部にある「宿毛市」で生産された黄金千貫（サツマイモ）を
使用して造られた芋焼酎です。

原料の黄金千貫は地元の契約農家が生産し、原酒のアルコール度数を
調整する割り水には、地元を流れる天然水「医法山の水」が使われて
います。

麹米は安全を考え、100％国産米を使用。
そして最大の特徴は、「朝掘り昼仕込み」です。

朝掘り昼仕込みとは、朝に掘った芋を、その日の昼に仕込むことをい
います。
そうすることで、新鮮な芋でしか味わえない旨味、香りが堪能できる
んだそうです。 

麹は黒麹を使用。
黒麹独特のコクと深み、そしてやわらかな味わいが楽しめます。