兵庫県産の酒造好適米 (お酒を造るのに適した米) である山田錦を
半分以上の60％まで削り取り、残りの40％を使って丁寧に醸された
大吟醸酒。

全国新酒鑑評会に出品するためにつくられた超限定酒で、袋吊りで
したたり落ちてくる原酒を斗瓶に集めた仙頭酒造の最上級品です。

袋吊りとは、「もろみ」を入れた袋を吊して、圧力をかけることな
く自然に滴り落ちてくるお酒だけを集めたお酒。

このお酒を一斗(18リットル)瓶に集めることから斗瓶取りといわれ
ています。取れる量が少ないため、とても貴重なお酒なんです。

圧力をかけていないため、雑味のないクリアな味わいが楽しめ、
その香りはとても華やかで、深みとふくらみのある味わいを楽しむ
ことができます。

蔵元さんが「一番手間暇かけたお酒。値段は高いですが満足してい
ただけると思います。」と胸を張って言った自信作。

限られた店舗にしか卸されないため、
一般の酒屋には流通されない超数量限定です!!