純米吟醸酒　純平の名前は、故青柳祐介氏作の漫画「土佐の一本釣り」
の主人公の名前からとっています。

仕込みに使っているお米は、四万十源流の里、大野見村の豊かな湧き水
と昔ながらの無農薬で丹誠こめて作られた自然米。

このお米を半分の 50%まで削り、四万十川源流の水で丁寧に仕込み、
醸された純米吟醸酒です。

こうして原料にこだわり、丁寧に造られた純米吟醸　純平は、爽やかな
香り、辛口でしっかりとした味わい、そして、通常二回行う加熱処理を
一度しかしていない「生貯蔵酒」ですので、 ピチピチとしたみずみず
しさが楽しめます。

鰹のたたきなど、魚料理と相性抜群です!!