美丈夫　山田錦45は、兵庫県産の山田錦を45％まで精米し、丁寧に醸さ
れた純米大吟醸酒です。

豊かな香りと、米の旨みが一体となったバランスのとれた純米大吟醸酒
に仕上がっており、口に含んだときに、ボリュームのある、やわらかく
ふくらむ味わいが楽しめます。

後味もさらりとして、飲み飽きしない逸品です！

[蔵元さんからのコメント]

新高知酵母(高酢酸イソアミル：上立ち香)を用い、低温でじっくり醸し
ました。
上槽後そのまま瓶詰めし、頃合いをみて瓶燗後-1度で氷温貯蔵しており
ます。
その香りはカプロン酸全盛の昨今、新鮮にさえ感じます。
さわやかな柑橘系の酸味も心地よく、スッと入る口当たり、口の中での
ふくらみ、後切れの良さは食中酒としても評価されています。