山田錦を60%も削り、残りの40%を使って仕込まれた純米大吟醸酒。

山田錦は、お酒造りに適したお米「酒造好適米」の中でも特に人気
のある酒米で、数多くの有名銘柄に使われており、酒米の最高峰と
もいえる酒造好適米です。

華やかだけど、でしゃばりすぎない上品な香りと、まろやかな味。

すっきりだけど味がある!!
旨みひろがるなめらかな喉ごしの、濱乃鶴酒造が誇る美丈夫の逸品
です。

[蔵元さんからのコメント]

熊本酵母で35日間低温でじっくり醸し、上槽後はそのまま瓶詰めし
て−1度で氷温熟成させ適時出荷しています。
単に吟醸酒の味がする酒ではなく、美丈夫らしい目鼻立ちのはっき
りした、淡麗ながら幅と丸味があり、切れのある純米大吟醸に仕上
がっています。