土佐鶴 別格純米大吟醸原酒 平安

この別格純米大吟醸原酒「平安」の中身は、土佐鶴酒造でも最高級の純米大吟醸原酒。
山田錦を 30%まで削り込み大吟醸仕込みで丁寧に醸した別格の品物です。


華やかな香りと繊細な味わい。袋吊りでしぼられたその豊かな風味はまさに絶品です。


そして中身も別格なら、そのお酒が入るうつわも別格!!
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京都市在住の陶芸家　松本為佐視先生作の、青磁の壺に入れられているんです。


松本為佐視先生は1931年京都に生まれ、1954年の京展で入選して市長賞を受賞、
第10回の日展では特選・北斗賞を受賞している陶芸家さんです。


最高級の日本酒と青磁壺の融合。
このお値段もうなづけます。


完全受注生産だから、注文が入ってから壷に詰めるんだそうで、
年間わずか三本程度しか作られないという超レア物!!


一生のうち、一度でいいから飲んでみたい。そんな気持ちになる逸品です。


※この土佐鶴 純米大吟醸原酒 平安は、ご注文いただいてから土佐鶴酒造に発注、
　それから瓶詰めされます。このため、お届けまでに一週間程度お時間をいただきます。ご了承下さい。
　また、品切れの場合はご容赦下さい。




土佐鶴酒造

土佐を代表する名醸「土佐鶴」の醸造元　土佐鶴酒造は、室戸岬に近い
高知県東部の安田町に位置し、その規模は高知県最大を誇ります。

酒蔵のすぐ近くには清流　安田川が流れ、その上流からは良質で豊富な水が流れており、
酒造井戸から汲みあげる仕込水は最も美味しいといわれる軽度の硬水。
ミネラルがバランス良く含まれている良水とのことです。

土佐鶴の創業は江戸時代にさかのぼり、当時は海運業を営んでいたのですが、
安永二年(1773)自田で作られた米で酒造りを始め弘化二年(1845)に本格的に酒造専業となったそうです。

その名の由来は、今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之が帰洛の途上に詠んだ

「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」

という歌の吉兆鶴にちなんでいるといわれています。