酔鯨 純米吟醸酒 吟寿うすにごり

広島八反錦を45％まで精米し、低温でじっくりと醸した純米吟醸生酒。
モロミを加え、味わい深いうすにごりに仕上がっています。


キリリッと冷やして飲むと、キレの良いフレッシュな辛口。
そして温度が上がってくるにつれ、フルーティな香りと荒走りにはない深い味わいを楽しむことができます。
カツオやマグロなど、赤身の刺身や和風のおつまみによく合うと思いますよ♪


火入れ(加熱殺菌処理)をせずに、マイナス1度で低温貯蔵した生酒。
モロミのコクと果実味の絶妙なバランスをご堪能下さい!


　　　　　　　　　　　　



酔鯨酒造

酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、その名前は幕末に土佐を治めた
山内豊信(容堂)公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信公（容堂）は酒をこよなく愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、

　　　　　昨日は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、
　　　　　　　　　　　　　　　　酒あり飲むべし　吾、酔うべし

と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際お酒を入れた赤ひょうたんを腰から離した
ことがなかったと伝えられており、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。