司牡丹 純米大吟醸原酒 深尾

杜氏の技が冴える「斗ビン囲い」の限定品!!


寒さが厳しくなる1〜2月頃に搾った、司牡丹酒造の中でも最高ランクの純米大吟醸原酒。
その中でも、ほとんど圧力を加えずに自然に滴り落ちてきた貴重な酒の雫のみを一斗瓶
(1.8L瓶10本分)に集めて、低温貯蔵管理したお酒を「斗ビン囲い」といいます。


そのお酒を 270日以上低温で貯蔵熟成させ、まろやかに熟成した12月に超限定品として
発売にるのがこの「純米大吟醸原酒 深尾」です。


もともとこの深尾は、司牡丹酒造の社長のプライベートボトルで非売品でした。
が、ファンからの強い要望により、毎年 500本程度のみの数量限定で発売されるように
なったそうです。


　　　　　　　　　　　　


この深尾というお酒の名前は、山内一豊の筆頭家老として佐川領を治め、司牡丹酒造の
ある「佐川町」の基盤をつくったといわれる、深尾家にちなんで付けられています。


司牡丹の先祖は、この深尾家のおかかえ酒屋として 400余年前に佐川の地にて酒造りを
始めたそうですので、これ以上の名前はないということです。


華やかで格調高い上品な香りと、まろやかでやさしくふくらむ旨みのハーモニー。


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　　　本当に逸品の名に恥じない味わいです。
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数量限定のこの商品。
今はまだありますが、次「飲みたい」と思ったときには売り切れているかもしれません。


このお酒を飲まないで、あなたは本当に「日本酒好き」と言えますか？




司牡丹酒造
	
南国土佐、高知市を離れて西へ26km。山紫水明の佐川町は「司牡丹」醸造の地として名があります。
今から400有余年(慶長8年)の昔、山内一豊が土佐に封ぜられ、主席家老の深尾和泉守重良が佐川領を
賜りました時、深尾氏に従って佐川に来た御酒屋(ごしゅや)が伝統正しい醸造を続けていました。

佐川出身の元宮内大臣 田中光顕伯(坂本龍馬・中岡慎太郎亡き後の陸援隊長)はこの佐川の酒を愛飲し、

　　　　　　　「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」

　　　　　　　「牡丹は百花の王者、さらに牡丹の中の司たるべし」

と激励の一筆を寄せ「司牡丹」と命名、現在の司牡丹酒造となりました。