土佐しらぎく(志ら菊)
文旦リキュールぶんたんたん

んっ？文旦(ブンタン)？なにそれ？

という方も多いと思います。
文旦(ブンタン)は高知の特産品で、なんといえばいいか・・・。


みかんの大きい版？
いやちがう、グレープフルーツ系？


元々は南方系の柑橘類らしいですが、上品で甘酸っぱい、
高知を代表するフルーツで、なんと、全国の生産量の八割
を高知が占めています。


その土佐文旦の甘みは、ハチミツと同じ成分の果糖なので、
甘さがとっても上品なんです。


　　　

この土佐文旦、贈答品などとして大変人気があるそうですが、
全国的な知名度はいまひとつ。


そして加工品がないため、シーズンオフには味わえなかったそう
なんです。


そこで、生産農家の方は考えました。


一年を通して文旦の味や香りを楽しめる、加工品をつくろう!


ということで、高知県は土佐市の農家15戸が「土佐文旦加工組合」
を立ち上げて、県工業技術センターとともにジュースやお酒への
活用法を探していたそうです。


そこに、当時リキュール開発に取り組んでいた仙頭酒造が登場!!
めでたく、県内初のブンタンリキュール「ぶんたんたん」が誕生
したというわけです。


ぶんたんたんは、仙頭酒造の米焼酎に自社工場でしぼった文旦の
果汁を加えたものなのですが、香りを引き立たせるために熱処理
はせず、防腐剤や香料、着色料等も使っていません。


その味は、
みずみずしくて、と〜ってもさっぱり♪
文旦の風味をギュギュ!っとつめこんでます!!


仙頭酒造の社長さん曰く、

リキュールは甘いイメージがあるが、甘みを抑えて柑橘系の
香りとさっぱりした味わいを生かせた。
食前酒などとして女性にも喜んでもらえると思う

とのこと。

僕はロックで飲んだのですが、仙頭さんによるとソルティドック
風に飲んでも、とても美味しいそうです。


爽やかな土佐独特の風味を味わってみませんか？

■定番酒
>> 月の志ら菊
>> 志ら菊 純米吟醸酒
>> ぶんたんたん

>> 月の志ら菊グラス付
>> 純米酒ぼっちり

>> 吟醸酒 土佐深海
>> 純米吟醸焼酎 仙頭

■季節・数量限定酒
>> 斗瓶取り 大吟醸酒
>> 仙頭 初留原酒
>> 特吟 無濾過生酒
>> 純米吟醸微発泡生

>> 特別限定 大吟醸酒
>> 仙頭の梅酒
>> 八反錦おりがらみ生
>> あらばしり辛口吟醸

>> 袋吊り出品酒
>> 本醸造あらばしり
>> 限定品ひやおろし
>> 吟の夢 無濾過生