美丈夫 特別本醸造酒

バランスのとれた「きれい」な味わいの特別本醸造酒。
スッキリとした味わいが楽しめ、そのコストパフォーマンスの高さには
驚かされます。


ラベルに、「燗映えの酒」という文字があるのですが、その文字の通り
燗酒にすと、さらに旨みと深みが広がります。


もちろん、冷や、又は常温で飲んでも十分なおいしさが楽しめます。


[蔵元さんからのコメント]

「燗して旨い食中酒」をコンセプトに開発した酒です。
燗した時に甘みが出過ぎず、後切れの良いのがポイントです。
淡麗ながら幅と力強さと切れ味を持ち合わせ、爽やかな酸味が食べる物
をリフレッシュし、食中酒として真価を発揮します。
40〜45度あたりのぬる燗で全体の味わいが調和し、コクを一番感じ余韻
も長く感じられるようです。




濱乃鶴酒造

美丈夫を醸す濱乃鶴酒造は、高知県の蔵元の中で一番東の安芸郡田野町
というところにある蔵元です。
創業者の濱川金太郎が、浜辺に飛来した二羽の丹頂鶴に出会ったことに
ちなみ「濱乃鶴」と名付け、明治36年に創業されました。


出荷数は 600石とそれほど大きくない蔵ですが、そのうちのほとんどが
特定名称酒で占めており、品質は「少量仕込み」、「低温発酵」を徹底。
上槽後も出荷まで徹底した品質管理を行っています。


仕込みには日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉(やなせすぎ)の奥深くに端を
発する奈半利川の伏流水(軟水)を仕込み水に使っており、辛口ながらも
ほのかな甘みが感じられ、香りの高い、柔らかながら後切れの良いお酒
に仕上がっています。

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