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純米大吟醸酒 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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山田錦を60%も削り、 残りの40%を使って仕込まれた純米大吟醸酒です。 山田錦は、お酒造りに適したお米「酒造好適米」の中でも 特に人気のある酒米で、数多くの有名銘柄に使われており、 酒米の最高峰といえる酒造好適米です。 華やかだけど、でしゃばりすぎない上品な香りと、 まろやかな味。 すっきりだけど味がある!! 旨みひろがるなめらかな喉ごしの、 濱乃鶴酒造が誇る美丈夫の逸品です。 [蔵元さんからのコメント] 熊本酵母で35日間低温でじっくり醸し、上槽後はそのまま 瓶詰めして、-1度で氷温熟成させ適時出荷しています。 単に吟醸酒の味がする酒ではなく、美丈夫らしい目鼻立ち のはっきりした、淡麗ながら幅と丸味があり、切れのある 純米大吟醸に仕上がっています。 |
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