土佐鶴 吟醸酒 'azure'(アジュール)

ええっ？これ日本酒？？？


正直、最初に見た感想です。


だって、今までの日本酒のイメージとは全く違う、スタイリッシュなブルーボトル。
そして、なんだかわかんないんだけど、なんかカッコイイラベル。


しかも名前が、'azure'（アジュール）？？？


吟醸酒って書いてなかったら、何のお酒かわかりませんよね。


この名前の'azure'(アジュール)とは、英語で「青」や「紺碧」という意味だそうです。
洒落てますよね〜♪


ボトルデザインは、ロンドン在住のデザイナー
アレスレア　ダンカン氏がデザインした美しいフォルムです。


土佐鶴の商品案内に書いてあったのですが、

国境を越えて、世代を越えて、日本酒の本当の良さを提案したい

んだそうです。


そういわれれば確かに今までの日本酒にはないタイプ。
お洒落なバーで出てきても不思議じゃありません。


いうなれば、そう!
今までの日本酒の枠を超えた、まさに


ボーダーレスの吟醸酒!!


しかもこの'azure'(アジュール)、箱のかわりに

ペーパークラフトバッグ

と呼ばれる紙の袋に入っているんです。


　　　　　　　


ここら辺も、今までありそうでなかったところですね。
袋の上は、シールで厳封されていて、買わないかぎり、袋からは取り出せないようになっています。


そして、カッコよくてすごいのは外見だけじゃありません。


仕込み水は海洋深層水を使い、米は酒造好適米の代表格「山田錦」を55%まで精米しています。



香りは柔らかく、スッキリとした口当たりと流れるようななめらかな喉ごし。
透明感のあるキレのよい辛口吟醸酒です。
和食や、比較的アッサリした食べ物によく合うと思いますよ♪


これぞ新感覚の日本酒。SAKEファッションという発想です!!




土佐鶴酒造

土佐を代表する名醸「土佐鶴」の醸造元　土佐鶴酒造は、室戸岬に近い
高知県東部の安田町に位置し、その規模は高知県最大を誇ります。

酒蔵のすぐ近くには清流　安田川が流れ、その上流からは良質で豊富な水が流れており、
酒造井戸から汲みあげる仕込水は最も美味しいといわれる軽度の硬水。
ミネラルがバランス良く含まれている良水とのことです。

土佐鶴の創業は江戸時代にさかのぼり、当時は海運業を営んでいたのですが、
安永二年(1773)自田で作られた米で酒造りを始め弘化二年(1845)に本格的に酒造専業となったそうです。

その名の由来は、今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之が帰洛の途上に詠んだ

「見渡せば　松のうれごと　棲む鶴は　千代のどちとぞ　おもふべらなる」

という歌の吉兆鶴にちなんでいるといわれています。