アリサワ酒造の「文佳人」を販売しています

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文佳人(ぶんかじん)

アリサワ酒造一覧

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文佳人純米大吟醸原酒	文佳人大吟醸原酒	文佳人純米吟醸感謝ボトル	文佳人純米吟醸酒
文佳人純米吟醸リズール	文佳人吟醸酒	文佳人純米無濾過原酒	辛口純米酔さ来いたいら
文佳人山北みかんリキュール

＜文佳人(アリサワ酒造)のこだわり＞

1.無ろ過(むろか)　2．生貯蔵　について

1.日本酒は通常、出荷前に活性炭素ろ過作業を行います。

これは、香味のバランス調整、流通時の品質劣化への予防等の効果がありますが、
その反面、日本酒本来の香味を削ってしまう一面があります。

2.日本酒は通常、出荷までに二回の加熱処理を行います。

一度目は酒中の酵素活性を止め、生ひね香の生成、甘垂れの発生を防止するため。
二度目は瓶詰め時の火落菌による腐敗防止の為。
しかし、加熱処理を重ねることにより、酒の熟成がすすみ、鮮度が失われる一面
があります。

文佳人は、冷蔵での管理が可能な特約専門店のみの取扱商品とすることで、 1に
ついては、しぼりたての酒がもつ、豊かな味わいと瑞々しい香りを、できるだけ
そのままお客様に味わっていただきたいとの想いから全て無ろ過に、 2について
は、鮮度の高い酒を年間を通じて味わっていただけるよう、一度のみの加熱処理
(瓶燗法)後、－5℃の冷蔵庫にて貯蔵しております。

▼オススメ!! アリサワ酒造文佳人純米大吟醸原酒蔵が「文佳人最高峰」と胸を張る無濾過、無加水で瓶詰めした極上の一品 [化粧箱入り] 720ml 3675円(税込)	▼人気商品!! アリサワ酒造文佳人大吟醸原酒全国新酒鑑評会で、多数賞を受賞した逸品です。文佳人の中で最上級品!! [化粧箱入り] 720ml 3150円(税込)	▼イチオシ!! アリサワ酒造文佳人純米吟醸感謝ボトルフルーティな純米吟醸酒に、当店オリジナルのラベルをつけた感謝ボトル [化粧箱入り] 720ml 1780円(税込)
アリサワ酒造文佳人純米吟醸酒フルーティな吟醸香と豊かな味わいのバランスが絶妙の純米吟醸酒です。 [化粧箱入り] 720ml 1680円(税込)	▼イチオシ!! アリサワ酒造文佳人純米吟醸酒リズール上品ながら控えめな香りと、スッキリとした喉ごしが楽しめる純米吟醸酒 720ml 1470円(税込)	アリサワ酒造文佳人吟醸酒無濾過生貯蔵原酒少ない仕込みで丁寧に醸された吟醸酒。ほどよいない香りと芳醇な味わい [化粧箱入り] 720ml 1470円(税込)

アリサワ酒造
文佳人純米酒
無濾過原酒

柑橘系を思わせる爽やか
な香りで飲み飽きない純
米酒に仕上がっています
[化粧箱入り]

720ml
1260円(税込)

アリサワ酒造
男の辛口純米酒
酔さ来いたいら

高知出身の漫画家「はら
たいら」さんにちなんで
醸された辛口の純米酒。
[化粧箱入り]

720ml
1365円(税込)

アリサワ酒造
文佳人山北
みかんリキュール

山北みかんの生果汁を使
用したフレッシュな味わ
いが楽しめるリキュール

720ml
1500円(税込)

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