安芸虎(あきとら)純米吟醸たれくち

たれくちとは、お酒を搾る「槽」(ふね)の口から垂れてくるお酒を
そのまま瓶詰めした、無濾過の生酒です。
ニュアンス的には「あらばしり」ともかぶっていますね。


「槽」から出てきたお酒をそのまま瓶詰めするので、もちろん生酒、
そして無濾過。
まさに「生まれたてのお酒」の味わいが楽しめます。


高知県産の酒造適正米「土佐錦」を半分の50%まで削り、丁寧に醸し
た純米吟醸酒。


有光社長も、

「バランスが良くて、すっきりと飲みやすい」

と言ってましたが、ホントその通り!!
サッパリとした切れ味が楽しめる一品です。


控えめながらちゃんと存在感を感じさせる香りと、
スッキリと良くまとまった味わいは秀逸。


料理の邪魔をせず、どんなお料理とも相性がよい純米吟醸酒に仕上
がっているので、魚料理はもちろん、鳥肉や豚肉料理にもよく合い
ます。


温度を少し変えてみたり、数日かけて飲んだりして、
味の変化を楽しみながら飲んでほしいお酒です。

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