安芸虎(あきとら)
純米吟醸たれくち無濾過生酒

しぼりたてのみずみずしい味わいが楽しめるしぼりたて新酒。


たれくちとは、お酒を搾る「槽」(ふね)の口から垂れてくるお酒をそのまま瓶詰めした、
無濾過の生酒です。


「槽」から出てきたお酒をそのまま瓶詰めするので、もちろん生酒、そして無濾過。
まさに「生まれたてのお酒」の味わいが楽しめます。


高知県産の酒造適正米「土佐錦」を半分の50%まで削り、丁寧に醸した純米吟醸酒。


有光社長も、

「バランスが良くて、すっきりと飲みやすい」

と言ってましたが、ホントその通り!!
喉ごしよく、軽快な味わいが楽しめる一品です。


控えめながらちゃんと存在感を感じさせる香りと、
スッキリと良くまとまった味わいは秀逸。


料理の邪魔をせず、どんなお料理とも相性がよい純米吟醸酒に仕上がっているので、
魚料理はもちろん、鳥肉や豚肉料理にもよく合います。


温度を少し変えてみたり、数日かけて飲んだりして、味の変化を楽しみながら飲んでほしいお酒です。



　　　　　　　　　　　　




有光酒造

有光酒造は、高知県東部の安芸市という所にある蔵元です。
背後には大きな山、そして目の前には雄大な太平洋が広がる海沿いの集落「赤野」でお酒を醸しています。

その赤野を流れる清流「赤野川」のそばに井戸を掘り、赤野川の井戸水を仕込み水に使用。
赤野川水系の水は柔らかな味わいで、ふくらみと柔らかみのあるお酒に適しており、
それは有光酒造の優しくやわらかい味わいに反映されています。