これは急激な温度変化等による品質の劣化を防ぐのが目的です。
「発送する間なんてどうせ一日〜二日でしょ」といわれる方もいらっしゃられるかと
思います。でもその一日、二日の温度変化で味が変わらないという保証もありません。

運送屋さんのことはもちろん信頼していますが、どのようなかたちで商品到着に至る
のかが目に見えないだけに、万全を期したいというのがショップ側としての (わがま
まな？)本音です。

また、最近、蔵元さん(お酒のメーカーさんです)と一緒に飲んだり、お話させていた
だく機会が増えたのですが、そのなかで「一年中通してクール便で発送してほしい」
という、造り手としてのこだわりのお言葉をいただくことが増えました。

よくよく考えてみると日本という国は縦に長く、こちらが寒くても発送先もそうとは
限りません。

このため、火入れをしていない生酒などは、一年を通してクール便で発送する必要が
あると教えていただきました。

クール便代金をお客様にご負担していただいている手前、大変心苦しく、申し訳なく
思いますが、これもひとえに

「お客様にそのお酒本来のおいしさを味わっていただきたい」

という気持ちからです。
なにとぞご理解いただきますようお願い申し上げます。