2004年10月14日
高木酒造 豊の梅 大吟醸原酒しずく酒
豊の梅 大吟醸原酒しずく酒は、山田錦を60%も削り取って、
のこりの40%で仕込んだ大吟醸原酒。
このお酒は、もともと全国新酒鑑評会へ出品用に仕込んだお酒
で、華やかな香りと上品な口当たりの高木酒造自慢の逸品です。
全国新酒鑑評会では、平成12,13,14,15年と連続で金賞を受賞
するなど、その評価は折り紙付き!!
圧力をかけない「袋掛け」で搾った大吟醸のしずくを集め、
炭素濾過せず原酒のまま瓶詰めした特別限定品です。
720ml 4200円（税込）
2004年10月07日
高木酒造 土佐金蔵(きんぞう) 純米吟醸酒
土佐金蔵は、蔵元がパートナーと認めた専門店でのみ
販売される高木酒造のブランドです。
だからどこにでも売ってるお酒じゃなく、
地元でも、わずか数店舗でしか買うことのできない銘酒
なんです
金蔵の基本コンセプトを、高木酒造社長の高木直之さん
に聞いたところ、ズバリ
「食との相性を考えた食中酒」
そのコンセプト通り、料理の邪魔をしない日本酒らしい
日本酒に仕上がっています。
この純米吟醸は、純米酒のワンランク上の上品さと香り
を目指したそうで、なるほど、香り自体は派手じゃない
んですが、落ち着いたフルーティな感じがしました。
味は幅があってしっかりした味わい。
繊細というよりはしっかりとした、そして、バランスが
とれてる印象を受けました。
米は高知県産の酒造好適米吟の夢を使い、贅沢に半分の
50％まで磨いて仕込まれています。
蔵元からしてみれば、販売店が多くなる方がいいんだろ
うけど、あえてそれをしないところに意気込みを感じま
すね。
1.8L 3150円（税込）
2004年09月25日
高木酒造 土佐金蔵(きんぞう) 純米酒
このお酒、地元の方でもなかなか買えないんです!!
じつはこの純米酒、
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┃ 蔵が選んだ店舗でしか販売していません!! ┃
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いま、全国でも20店舗たらずだと思います。
土佐金蔵の名前の由来は、幕末の絵師金蔵（通称 絵金）から
きています。
この金蔵、酒蔵をアトリエにして、独創的かつ情熱的な屏風絵を
描く絵師だったそうで、高木酒造のある赤岡町には、この金蔵が
描いた屏風絵が多数残っています。
ということで、赤岡町では毎年七月、須留田八幡宮の夏祭りの時
に、この金蔵（絵金）の描いた屏風絵を飾る絵金祭りが開かれて
いるんです。
金蔵の絵、すっごい迫力ですよ～。ボクも何回かこの絵金祭りに
行ったことがあるんですが、その迫力に圧倒されちゃいました。
この純米酒金蔵は、あけぼのというお米を、米の旨みを出すため
に65%まで精米。
常温で飲んでもお燗にしても、どことなくほっとする味に仕上が
っています。
香りも穏やかで、ふくらみのある辛口純米酒。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ 食中酒に最適の「日本酒らしい日本酒」です ┃
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限られた店でしか買えない、蔵元こだわりの逸品!!
ぜひ一度ご賞味下さい。
1.8L 2100円（税込）
2004年09月18日
高木酒造 やさしい柚子(ゆず)酒
このリキュール!
女性にかなりの人気なんです!!
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この「やさしいゆず酒」は日本酒をベースにした高知県内でも初
の柚子リキュールです。
香りをかいでみると、う～ん、清々しい柚子の香り♪
味わいは、ほんのり甘口で後味も思ったより全然スッキリしてま
した。
日本酒くささはほとんど感じられないので、日本酒が苦手という
方にも断然オススメです。
それにこの「やさしいゆず酒」、原料に今話題のアガリクスにも
含まれている「βグルカン」を加えているんですよ～。
そしてそして、なんと、第16回ニッポン全国むらおこし展で、
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┃ 堂々の「ふるさと賞」を受賞してるんです!! ┃
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おまけに
平成15年度の全国地場産大賞では奨励賞を受賞!!
すごいでしょ♪
キリリと冷やして、ストレートかロックで飲むと
スッキリさわやか～。ヤミツキになること間違いなし!!
さわやかなゆずの香りを、ぜひお楽しみ下さい♪
500ml 892円（税込）