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2004年11月16日
土佐しらぎく 純米吟醸焼酎 仙頭
純米吟醸焼酎仙頭は、高知県産のアキツホというお米を50％、
つまり半分まで削り、低温でじ～っくり手間暇かけて醸した
純米吟醸酒を、なんと贅沢なことにさらに蒸留して焼酎にし
てしまったお酒です!!
純米吟醸酒だけでも十分商品化できるレベルのお酒なのに、
さらに蒸留して焼酎にしてしまうなんて、とってもゼイタク♪
だから、香りなんかは、かなり日本酒です。
僕も最初飲んだときは「あれ？これ日本酒やん」と思いました。
最初の口当たり、香りともに上等の純米吟醸酒なんです!!
そして、この純米吟醸焼酎 仙頭は海洋深層水を仕込み水に
使ってるんです。
「海洋深層水を仕込みに使うと味がまろやかになる」
というのはお酒の業界ではあまりにも有名な話しですが、
なぜか蔵元の仙頭さんはあまりこのことを前面に出していない
様子・・・
そこで、
なんで海洋深層水で仕込んじゅうこと、あんまり宣伝せん
がです？
って聞くと、
今、高知の製品は何でもかんでも
「海洋深層水を使ってます」
やき、あんまり言わんようにしてます
とのこと。な、なんて謙虚な・・・
蒸留してできた、アルコール度数40度くらいの原酒を割り水
するのにも、この海洋深層水を使っているんだそうですよ♪
えっ？「割り水って何？」って？
割り水というのは簡単にいえば、アルコール度数の高い原酒
に水を加えて、アルコール度数を調整することです。
この場合だと、40度くらいの原酒を25度にする事をいいます。
そして、
何で（志ら菊というブランドがあるのに）会社名と同じ
仙頭って名前にしたがです？
って聞くと、
社運をかける、ということで（笑）
という答えが返ってきました。
蔵元が自信を持ってオススメするが故に、あえて社名の仙頭
を名前に付けてます。
これは飲むっきゃないでしょ～♪
ロックに水割り、お湯割りもいけます♪
720ml 2100円（税込）
投稿者 kojan : 2004年11月16日 17:54