« 地酒とべく杯のセット 龍馬の宴会セット | メイン | 土佐鶴酒造 土佐鶴 21世紀焼酎 龍馬の海援隊 »
2004年10月26日
有光酒造 安芸虎 純米吟醸たれくち
たれくちとは、お酒を搾る「槽」（ふね）の口から垂れてくる
お酒をそのまま瓶詰めした、無濾過の生酒です。
ニュアンス的には「あらばしり」ともかぶっていますね。
「槽」から出てきたお酒をそのまま瓶詰めするので、
もちろん生酒、そして無濾過。
まさに「生まれたてのお酒」の味わいが楽しめます。
高知県産の酒造適正米「土佐錦」を半分の50%まで削り、
丁寧に醸した純米吟醸酒。
有光社長も、
「バランスが良くて、すっきりと飲みやすい」
と言ってましたが、ホントその通り!!
サッパリとした切れ味が楽しめる一品です。
控えめながらちゃんと存在感を感じさせる香りと、
スッキリと良くまとまった味わいは秀逸。
料理の邪魔をしない、
どんなお料理とも相性がよい純米吟醸酒です。
温度を少し変えてみたり、数日かけて飲んだりして、
味の変化を楽しみながら飲んでほしいお酒です。
720ml 1330円（税込）
投稿者 kojan : 2004年10月26日 20:06