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2004年10月09日
アリサワ酒造 文佳人 純米吟醸飲みくらべセット
高知県産の酒造好適米(お酒造りに適したお米)「吟の夢」を
使った文佳人純米吟醸の、新酒と氷温三年貯蔵酒の飲みくら
べセットです。
酵母も高知県産の「AC-17」という酵母を使い、
まさに土佐にこだわった純米吟醸酒!!
新酒の方は、しぼりたてならではのフレッシュでフルーティ
な香りと、スッキリとキレのいい喉ごしが楽しめます。
ボクもこの純米吟醸の大ファンなんですが、一つ一つの特徴
よりも、飲んでみた感じの全体的なバランスがとてもいいん
ですよね。
ついつい「もう一杯」って感じに杯が進む、スッキリと飲み
あきない淡麗辛口の純米吟醸酒です。
もう一本の三年貯蔵酒は、新酒と同じく高知県産米の吟の夢
と、高知県産の酵母 「AC-17」を使用し、お米の50％を削り
取って仕込まれた純米吟醸酒を－5度の氷温で三年間も貯蔵
したレア物です。
こちらは新酒と違い、落ち着いた上品な香りと丸味を帯びた
なめらかな口当たりが楽しめます。
しっとりとやさしい味わいって感じですね。
もともとの味と香りのバランスがとてもいいので、熟成させ
たときも違和感なく、とても美味しくいただけました。
フレッシュな新酒と、まろやかに熟成した貯蔵酒。
今夜はどちらを楽しみますか？
720ml×2本 3600円（税込）
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投稿者 kojan : 2004年10月09日 16:55