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2004年10月03日
アリサワ酒造 文佳人(ぶんかじん)純米吟醸酒
文佳人(ぶんかじん)純米吟醸酒は、高知県産の
酒造好適米「吟の夢」で仕込んだ純米吟醸酒です。
フルーティな吟醸香もあり、
口に含んだ時の含み香もとってもきれい。
昔は香り控えめ系が多かったんですが、ここ最近香りがとても
でてきました。
口に含んでみると、スッキリとしているので、抵抗無くスッと
入ってきます。でも、しっかりとした味もあって、飲み飽きし
ないタイプなんです。
どっしり系のお酒が好きな方には、ちょっと軽く感じるかも
しれませんが、
スッキリ淡麗系が好きな方なら、
かならず気に入ってもらえると思います!!
精米歩合は50%!!
なんとお米の半分を削り取り、よけいな雑味がでないように、
のこった半分だけを使って仕込んでるんです。
スペック的には大吟醸酒クラス!!
通常二回行う火入れ（加熱殺菌処理）も一回しかしていない
生貯蔵タイプ、しかも無濾過なので、ピチピチとした瑞々
しさが楽しめる純米吟醸酒です。
720ml 1680円（税込）
投稿者 kojan : 2004年10月03日 00:33