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2004年09月18日
仙頭酒造 文旦リキュールぶんたんたん
んっ？文旦(ブンタン)？なんじゃそりゃ？
という方も多いと思います。
文旦(ブンタン)は高知の特産品で、
う～ん、なんて言ったいいんだろ？
みかんの大きい版？
いやちがう。グレープフルーツ系？
元々は南方系の柑橘類らしいですが、上品で甘酸っぱく、
ちょっとだけほろ苦い味わいの、高知を代表するフルーツです。
なんと、
全国の生産量の八割を高知が占めているんだそうです!!
この土佐文旦、贈答品などとして大変人気があるそうですが、
全国的な知名度はいまひとつ。
そして加工品がないため、シーズンオフには味わえなかったそう
なんです。
そ・こ・で、農家のおじちゃん達、考えました。
一年を通して文旦の味や香りを楽しめる、加工品をつくろう!
ということで、高知県は土佐市の農家15戸が「土佐文旦加工組合」
を立ち上げて、県工業技術センターとともにジュースやお酒への
活用法を探していたそうです。
そこに、
当時リキュール開発に取り組んでいた仙頭酒造が登場!!
めでたく県内初のブンタンリキュール「ぶんたんたん」が誕生
した、というわけです。
ぶんたんたんは、仙頭酒造の米焼酎に自社工場でしぼった文旦の
果汁を加えたものなのですが、香りを引き立たせるために熱処理
はせず、防腐剤や香料、着色料等も使っていません。
その味は、
みずみずしくて、と～ってもさっぱり♪
文旦の風味をギュギュ!っとつめこんでます!!
仙頭酒造の社長さん曰く、
リキュールは甘いイメージがあるが、甘みを抑えて柑橘系の
香りとさっぱりした味わいを生かせた。
食前酒などとして女性にも喜んでもらえると思う
とのこと。
僕はロックで飲んだのですが、仙頭さんによるとソルティドック風
に飲んでも、とても美味しいそうです。
爽やかな土佐独特の風味を味わってみませんか？
500ml 1260円（税込）
投稿者 kojan : 2004年09月18日 18:09