« 土佐鶴酒造 土佐鶴 大吟醸原酒 天平印 | メイン | 司牡丹酒造 司牡丹 純米大吟醸原酒 秀吟 »
2004年09月19日
司牡丹酒造 司牡丹 大吟醸原酒 黒金屋
土佐藩藩主 山内一豊の時代、慶長八年から「黒金屋」の名前で
酒造りを続けてきた司牡丹酒造。
なんと、その歴史は創業400年あまりにもなります!!
その司牡丹酒造の屋号「黒金屋」を名前につけ、
その家紋「茶の実紋」を冠した大吟醸原酒です。
酒造好適米の最高峰「山田錦」を65%も削り取り、
のこりのわずか35%を使って贅沢に仕込まれています。
お米の外側はお酒にとっては雑味となる部分が多いので、大吟醸
などはかなり削り込むのですが、規定で決められている大吟醸の
精米歩合、50%以下に対して、この司牡丹の「黒金屋」は35%まで
削り込んでいるんです。
それもそのはず、この「黒金屋」、もともと各種鑑評会に
出品するためにつくられた、
司牡丹の中でも最高ランクの大吟醸原酒なんです!!
そして数々の賞を受賞した特別限定の逸品!!
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
華やかで果実のような香り。
やさしい口当たり、そしてするりと滑らかな喉ごし。
ふくらむ旨みと、華やかな香りとが素晴らしいバランスで体中に
染み渡っていきます。
全国新酒鑑評会で、二年連続金賞を受賞している逸品!!
創業400年の歴史が育んだ「味」を、ぜひご堪能下さい。
720ml 4725円（税込）
投稿者 kojan : 2004年09月19日 00:18