2004年10月15日
酔鯨酒造 純米大吟醸酒 酔鯨 旭友
酔鯨は、高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元さんで、
その名前は、幕末に土佐を治めた山内豊信（容堂）公の雅号
「鯨海酔候」に由来しています。
坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信（容堂）公は、酒をこよなく
愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、
昨は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、
酒あり飲むべし 吾、酔うべし
と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際、
赤ひょうたんを腰から離したことがなかったと伝えられてお
り、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。
この酔鯨 純米大吟醸酒旭友は、広島八反錦を40%まで精米し、
少量・低温長期発酵法でじっくりと醸造しています。
フルーティな香りとなめらかな口当たり、しっかりした
味わいと、切れの良さをたのしめる純米大吟醸酒です。
1.8L 5607円（税込）
720ml 2651円（税込）
司牡丹 純米大吟醸酒 デラックス豊麗
この司牡丹デラックス豊麗は、
山田錦を、なんと半分以上の 30～40%まで
削り込んで仕込んだ珠玉の純米大吟醸酒。
見て下さい、このビン型と上の栓の留め具。
レトロチックでなんともかっこいいでしょ～。
でもかっこいいだけじゃありません!!
果実のような華やかな香りが楽しめ、
含んだときに口中に旨味がひろがる、
司牡丹を代表する逸品です。
900ml 4725円（税込）
司牡丹酒造
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司牡丹酒造 純米大吟醸酒 華麗
司牡丹の華麗は、酒造好適米（お酒をつくるのに適したお米）
の雄「山田錦」を半分の 50%まで削って仕込まれた
純米大吟醸酒です。
フルーティな香りの淡麗タイプ。
華やかだけど出しゃばらない香りと、すっきりとした喉ごし、
そして米の旨みとのバランスが非常によくとれています。
1.8L 4200円（税込）
濱乃鶴酒造 純米大吟醸酒 美丈夫 華(びじょうぶ はな)
美丈夫の華は、酒造好適米の王「山田錦」を60%も削り、
残りの40%を使って仕込まれた純米大吟醸酒。
華やかだけど、でしゃばりすぎない上品な香り
と、まろやかな味。
すっきりだけど味がある!!
旨みひろがるなめらかな喉ごしの、
濱乃鶴酒造が誇る美丈夫の逸品です。
720ml 3360円（税込）
有光酒造 玉川(たまがわ)純米大吟醸酒
兵庫産の山田錦を、贅沢に 40%まで削り込んで仕込んだ
純米大吟醸酒。
華やかで高い香りと柔らかな口当たり、まろやかで
ふくらみのある味わいが楽しめる逸品です!!
透明感をもちつつ、味がのってきて、飲んでとても心地
よいお酒。
その絶妙なバランスはお見事!!
720ml 3150円（税込）
土佐鶴酒造 土佐鶴 純米大吟醸酒
土佐鶴の純米大吟醸酒は、
山田錦を40%まで削り込んで仕込んだ手造りの純米大吟醸酒。
大吟醸らしい華やかな香りと、純米酒らしいしっかりしたコクが
楽しめます。
新鮮な握り寿司、鮪のトロやイカ刺などとの相性が抜群です♪
720ml 2549円（税込）
濱乃鶴酒造 純米大吟醸酒 美丈夫 雅
美丈夫の純米大吟醸 雅は、豊かな香りと、米の旨みが
一体となったバランスのとれた純米大吟醸酒。
口に含んだときに、ボリュームのある、やわらかく
ふくらむ味わいが楽しめます。
後味もさらりとして、飲み飽きしない逸品。
兵庫県産の山田錦を45%まで精米しています。
720ml 2184円（税込）
仙頭酒造 純米大吟醸酒 月の志ら菊
仙頭酒造の土佐深海は、
松山三井を、半分まで削って仕込まれた純米大吟醸酒。
しかしそれだけじゃないんです!!
この月の志ら菊は、高知県工業技術センターで開発された、
ワイン酵母と清酒酵母の融合酵母で醸造した、
今までにないタイプの日本酒です!!
ワインのような軽快で華やかな香りと、すっきりとした飲み口が
特徴です。
720ml 2140円（税込）
文本酒造 桃太郎 純米大吟醸酒
桃太郎の純米大吟醸酒は、
高知県西部の窪川町で醸された純米大吟醸酒です。
松山三井というお米を、半分の 50%まで削って仕込ま
れています。
果実を思わせる、さわやかな吟醸香とフレッシュな
味わい。
この値段でこの味はビックリ!!
非常に優れたコストパフォーマンスの純米大吟醸酒
です。
720ml 1528円（税込）
2004年09月19日
土佐鶴酒造 土佐鶴 別格純米大吟醸原酒 平安
この別格純米大吟醸原酒「平安」の中身は、土佐鶴酒造でも
最高級の純米大吟醸原酒。
山田錦を 30%まで削り込み大吟醸仕込みで丁寧に醸した別格の
品物です。
華やかな香りと繊細な味わい。
袋吊りでしぼられたその豊かな風味はまさに絶品です。
そして中身も別格なら、そのお酒が入るうつわも別格!!
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京都市在住の陶芸家 松本為佐視先生作の、青磁の壺に入れ
られているんです。
松本為佐視先生は1931年京都に生まれ、1954年の京展で入選し
て市長賞を受賞、第10回の日展では特選・北斗賞を受賞してい
る陶芸家さんだそうです。
最高級の日本酒と青磁壺の融合。
こりゃこのお値段もうなづけます。
完全受注生産だから、注文が入ってから壷に詰めるんだそうで、
年間わずか三本程度しか作られない
という超レア物!!
一生のうち、一度でいいから飲んでみたい。
そんな逸品ですね。
※この土佐鶴 純米大吟醸原酒 平安は、ご注文いただいてから
土佐鶴酒造に発注、それから瓶詰めされます。
このため、お届けまでに一週間程度お時間をいただきます。
ご了承下さい。
また、品切れの場合はご容赦下さい。
1.45L 126000円（税込）
土佐鶴酒造 土佐鶴 別格純米大吟醸原酒 平安のご購入はこちら
司牡丹酒造 司牡丹 純米大吟醸原酒十年古酒 源十
突然ですが、
この日本酒、すっごいです!!
純米大吟醸原酒の、な、なんと十年古酒です!!
この十年古酒は、司牡丹酒造が本数限定で発売している
超レアな秘蔵古酒なんですが、
その発売本数は、
たったの1000本!!
はっきり言って少ないです!!
しかも中身は最高品質の純米大吟醸原酒!!
十年前、あなたは何をしてましたか？
この純米大吟醸酒は、その頃に産声を上げ、それから十年もの間、
じっとこの世に出る日を楽しみに、眠りについていたんです。
この秘蔵古酒の名前の「源十」というのは、司牡丹酒造の初代会長
である竹村源十郎からとっているんですが、この源十郎さんは品質
至上主義の人だったらしく、司牡丹で初めて、純米大吟醸の原酒を
長期熟成貯蔵させるように命じた人だそうです。
この源十郎さんの意志を継ぎ、司牡丹酒造では毎年最高品質の純米
大吟醸原酒を貯蔵熟成させてきたそうです。
その極上の純米大吟醸原酒十年貯蔵酒が、
源十郎の愛称「源十」の酒名で満を持して登場!!
その香りは壮大な歴史を感じさせ、その味わいは丸く、
ときに甘く感じる旨みとまろやかさが見事なハーモニーを
奏でています。
400年の伝統と、酒に受け継がれた蔵の記憶。
絶妙な熟成具合を、ぜひ味わってみて下さい!!
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┃ この味、まさに絶品です!! ┃
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720ml 10500円（税込）
土佐鶴酒造 土佐鶴 純米大吟醸原酒 ザ・土佐鶴
まさに「土佐鶴にこの酒あり!!」というお酒の登場です。
その名も、
そのまんまの名前でしょ(^o^)
つまりそれだけ自信がある、ということです。
ザ・土佐鶴は、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）の中でも
一番人気のお米「山田錦」を、
70%も削り取っているんです!!
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そう!!お酒の雑味となる部分を極限まで取り除くために、お米
の70%を削り取り、残りの30%を使って仕込んでるんですよ～
なんて贅沢なお酒なんでしょう♪
その上この純米大吟醸原酒は、もろみを酒袋に詰め、吊して袋
からしたたり落ちるしずくを丁寧に集めた、
手作りの「しずく酒」!!
圧力を加えず、自然にしたたり落ちてきたしずく酒は、雑味が
少なく、その味わいは繊細でとてもまろやか。
深みのある吟醸香も楽しめ、「きれい」という表現がピッタリ
の、とてもエレガントなお酒です。
まさに土佐鶴の粋を集めた逸品。
これが「土佐鶴のカタチ」です!!
あなたは、
本当に美味しいお酒、飲んでますか？
720ml 8158円（税込）
土佐鶴酒造 土佐鶴 純米大吟醸原酒 ザ・土佐鶴のご購入はこちら
司牡丹酒造 司牡丹 純米大吟醸原酒 秀吟
酒造好適米（お酒をつくるのに適したお米）の雄「山田錦」を
半分の 50%まで削って仕込まれた純米大吟醸の原酒です。
華やかな香りの中にも原酒らしい力強さを持ち、見事なバランス。
淡麗ながらも深みのある味わいが楽しめる純米大吟醸原酒です。
ふくらみのある旨みが何とも言えません!!
1.8L 5250円（税込）